Vào tối ngày 28/09/2023 tại Nhà thi đấu đa năng Trường Đại học Khánh Hòa, Ban chấp hành Đoàn Thanh niên - Hội Sinh viên Trường Đại học Khánh Hòa đã tổ chức Chương trình Gala Chào Tân sinh viên 2023, để chào đón các Tân sinh viên Đại học Khóa 8 và Cao đẳng K47 trước khi bắt đầu năm học mới
Sáng ngày 27 tháng 9 năm 2023 tại phòng họp 1, Trường Đại học Khánh Hòa (UKH) đã diễn ra Lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác với Công Ty Cổ Phần Tân Việt – Khách Sạn Sunrise Nha Trang trong lĩnh vực đào tạo thực tế, nghiên cứu khoa học và phục vụ cộng đồng.
Ngày 26/9/2023, tại phòng họp 1, Trường Đại học Khánh Hoà đã tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động hợp tác đối ngoại giai đoạn 2015-2023 & định hướng phát triển giai đoạn 2023-2025 và tầm nhìn đến năm 2035.
Sáng ngày 22 tháng 09 năm 2023,Trường Đại học Khánh Hòa đã long trọng đón tiếp đoàn Phái đoàn Giáo dục Australia đến thăm và làm việc tại Trường